Где платить налоги?

Налоги нужно платить в той стране, резидентом которой вы являетесь.

Это не так.

Иначе не существовало бы даже понятия "Оффшор"

А в требовании w8-ben нет ничего про услуги, оказываемые Вам, коими являестя хостинг.

1 I am the beneficial owner (or am authorized to sign for the beneficial owner) of all the income to which this form relates,

2 The beneficial owner is not a U.S. person,

3 The income to which this form relates is (a) not effectively connected with the conduct of a trade or business in the United States, (b) effectively connected but is

not subject to tax under an income tax treaty, or (c) the partner’s share of a partnership’s effectively connected income, and

4 For broker transactions or barter exchanges, the beneficial owner is an exempt foreign person as defined in the instructions

Почему? В случае оффшоров резидентами выступают юр. лица являющиеся резидентами оффшоной зоны. И там (резидентами чего они являются) и платят налоги.

почему у вас все так сложно?

ТС выбирайте что вы налоги будете платить сами, вы же не в США, по-своему примеру скажу, что я открыл ЧП и просто хожу сам в налоговую плачу минималку и живу спокойно )