Цэли в аналитике

Вы о чем? Из прочитанного ничего не понятно

о том, что в аналитике можно отслеживать эффективность продаж, установив цели и оценив их. аналитика считает количество совершенных покупок, но для этого нужно отдельно настроить их отслеживание, и прикрутить коды

Неверно, код ГА - один для сайта, и Вы можете установить несколько целей и несколько профилей.

Код найдете: "настройки Google Analytics" - "Изменить" (нужный профиль)- "Проверить статус". там вы увидите нужный код. Этот код можно дополнить, чтобы ГА знала больше про русские поисковики.

Попутно можно настроить цели.

А вот где цэли найти - на знаю :)

Конверсию (количество покупателей, увидевших страницу "спасибо за покупку") Вы увидите, просто поставив коды. А вот чтобы передать в ГА данные о стоимости товара - стоимости доставки - номенклатуре товаров в заказе- номер заказа надо немного поработать - передать в параметрах эти данные со страницы "оформить заказ".

ГА не будет учитывать заказы, сделанные по телефону (без специальных усилий по крайней мере), не будут учитывать тех, у кого отключен js. Зато будут учитывать аннулированные заказы. + и - могут скомпенсироваться.

В магазине с большим количеством заказов в месяц и удобной формой заказа совпадение с бухгалтерией очень хорошее.

А в магазине, в котором очень неудобно заказать через сайт, покупателю проще позвонить- намного хуже.