Что делать, если хост накрылся?

Если у вас есть доступ в панель управления доменом, то сможете работать с этим доменом на другом хостинге.

Вернуть деньги скорее всего не получится.

Обязательно нужен доступ к управлению доменом - для подвеса на NS нового хостера.

Что выдаёт whois по Вашему домену? Кто регистратор?

И будущего хостера выбирайте, который хотябы года 2 на рынке (проверить по whois)

Если есть данные сайта, то, действительно, их можно закачать на новый хостинг, хотя и могут быть нюансы с правами на файлы и/или конфигурационными файлами и тп - но это ерунда. Базы тоже можно закачать, если забэкаплены, и поправить в конфигурационных файлах параметры доступа к ним

Так что основная проблема - домен. Тут зависит от трех параметров

- на кого зарегистрирован домен - на клиента / на хостера / на третье лицо / на левые данные

whois можно посмотреть где угодно, например, так http://www.webnames.ru/scripts/whois.pl?domain_name=domen.ru

- есть ли доступ в панель управления доменом

- в какой зоне домен, тк в разных зонах - разные регламенты

Посему, для того, чтобы прояснить по поводу домена, надо бы немного конкретизировать - либо самому вникнуть в регламент соответствующей доменной зоны

В общем, согласен со всем тем, что выше сказали, но все-таки попробовал ответить чуть подробнее

как платили деньги?

каков юридический статус провайдера?

в какой зоне домен?

кто регистратор домена?

кто владелец домена?

и главное: цена вопроса?