Cменить кодировку в БД

Есть тулзы для конвертации баз, таблиц из кодировки в кодировку... Сейчас за Вас собирать ссылки лень, но по незатейливым запросам ранее находились. Посмотрите.. или подождите более конкретных ответов.

делаете дамп существующей базы, а дальше из командой строки нечно вроде:

iconv -f cp1251 -t utf8 db.sql

ну а дальше восстанавливаете назад этот дамп

Если нет доступ к коммандной сторке, то только что тут выложил скрипт (2 файлика) и описал "Почему проблемы" и "Как работать" со скриптом. Знаний пхп не требуется.

Вполне вероятно, что сделать дамп такой базы не получится - реально в дампе будет присутствовать куча символов "знак вопроса".

Еще существует вероятность, что в базе УЖЕ одни знаки вопроса вместо букв - тут уже ничего не поможет, кроме старого бакапа.

В первом же случае можно попробовать поступить как описано в руководстве mysql в главе о функции alter table:

Сначала конвертим данные в бинарный формат - при этом реально никаких изменений в данных не происходит:

ALTER TABLE t1 CONVERT TO CHARACTER SET binary;

а затем конвертим из бинарного в требуемый

ALTER TABLE t1 CONVERT TO CHARACTER SET cp1251;

Данные фактически также остаются неизменными, только перегенерируются индексы.

Второй запрос может не сработать, тогда придется конвертировать каждое текстовое поле каждой таблицы отельной командой типа ALTER TABLE t1 CHANGE c1 c1 TEXT CHARACTER SET cp1251;

Сразу конвертить в cp1251 нельзя.