О шрифтах и разрешении экрана

Сколько угодно.

В последнее время прослеживается тенденция использования больших размеров шрифта. Примерно 14px и больше. Я использую em, но при использовании ff можно менять любой шрифт (в любых единицах измерения), в седьмом ie можно использовать зум, а для шестого ие и предназначены em, % и т. д. Главное, чтобы при увеличении размеров шрифта не нарушалась верстка.

А для понторезов, которые указывают на использование разрешения 800 на 600 только шестью процентами пользователей хочу заметить, что сайт можно просматривать и не на полный экран...

Вполне возможно, что скоро пойдет обратная волна. Начали резко дешеветь ноутбуки, в том числе с диагональю < 14".

Последние пару лет говорят об "адаптивном дизайне", в котором страницы состоят из н6ескольких колонок, которые располагаются вертикально или горизонтально в зависимости от ширины экрана. Началось (кажется) с A List Aparte

http://www.alistapart.com/articles/switchymclayout/ Но реальных примеров нормальной реализации практически нет.

Имхо. Дизайн должен исходить из удобочитаемости текста:

http://www.umade.ru/log/2005/11/144.html Т.е. основная колонка должна быть зафиксирована как по max-width так и по min-width ~800-1024