Какой диск на сервер лучше NVMe или SSD? Сайт с большим посещением, но с функциональностью для прочтение одной статьи (новостной сайт).

При прочих равных NVMe будет пошустрее SSD-SATA по причине меньшей латентности. 

Надо понимать, что NVMe, условно воткнут прямо в процессор (обычно) через линии PCI-E. Бывают исключения, когда отдельные PCI-E слоты подключены сквозь свой чип (мост). Это надо читать в описании матплаты. Но даже в этом случае NVMe будет быстрее.

В случае с SSD-SATA мы имеем ограничение по ширине (550 мбайт) и что самое плохое - имеем SATA контроллер между диском и процессором. 

В остальном чипы памяти у NVMe и SSA-SATA условно идентичные.

Скорость загрузки сайта у посетителей на NVME быстрее будет, чем на ssd получается?

При прочих равных - да. Но стоит учитывать, что настройка софта для сайта имеет основное значение. Если софт кривой - никакие NVMe не спасут.

Нужно не гадать на кофейной гуще, а посмотреть текущую нагрузку. Иначе может быть и случай, что будете бегать за чем-то наиболее производительным, а по факту окажется что никакого смысла в этом нет. И вообще нагрузка на процессор зашкаливает, и к производителности диска дело вообще не доходит.

Прекратите слушать дурные советы, а оценивайте нагрузку по вашему конкретному проекту.

Думаю, тогда бы этой темы не было :)

Интересная у тебя градация. А если среднее посещение? А если слегка среднее?

Чем мотивируете такую рекомендацию? Просто интересно.

Как по мне, за цену предложенного вами решения можно взять пару приличных серверных NVMe, которые по надёжности решения и производительности уделают любые SAS SSD на контроллерах

Если среднее, то хватит 7200 RPM HDD, если слегка среднее, то хватит 5400 RPM, а вот если большая, то он имел в виду 10K RPM, например, Raptor! 😂😂😂