принудительно убирают платежный пароль

Ну... Помню, как аварийные коды меня выручили.  Дело было в Польше. И почему-то СМС-ка никак не хотела доходить.

А сейчас уже есть приложение Юмани. Смысл уже отпадает.

Хотя, всякие ситуации могут быть...

Но чем больше способов - тем лучше.

Кто не хочет - пусть не выпускают себе эти коды.

Здесь речь идёт не про защиту, а про идентификацию пользователя. 

Для финансовых операций рекомендуют завести отдельную симку. А почему ненадёжный? Вроде сейчас нет проблем с доставкой смс.

От иностранных (по отношению к России) сервисов - есть. Российские операторы с каждым месяцем делают рассылки SMS всё более дорогими и всё менее доступными. Иностранные сервисы просто не видят смысла заморачиваться с платной регистрацией имён отправителей, оплачивать это всё каждый месяц и т.п., особенно сейчас.

Технология SMS ненадёжна по определению (по своей технологии). Т.к. даже контроль доставки - отдельная история и как правило не используется. Кроме того есть пики нагрузки сети (НГ и 8марта как минимум), когда СМС просто не помещаются в отведённый пул (проще говоря - выделенный под СМС объём памяти сервера).

В отличии от электропочты, где все "на борту" и ничего не теряется.

И до недавнего времени электропочта была самым надёжным средством доставки информации. Но с введением параноидальной спам-защиты многими сервисами это к сож, кануло в лету.  :(