Редизайн сайта и seo

Все рассказывают про редирект на поддомен, но чего-то не упоминают, что редирект надо делать 302-й. А то ТС придет с ТЗ для программиста: сделай редирект, тот впаяет 301-й и ТС поймет цену рекомендаций на SEO-форуме.

ТС, если хотите тестировать добровольно-принудительно, то:

1. Разворот на поддомене.

2. 302-й редирект с основного домена на поддомен.

3. Закрытие мета-тегом, как рекомендовал выше  YmersY 

Если хотите более качественный тест из заинтересованных лиц, то пункты 1 и 3 остаются в силе и я бы рекомендовал по тепловой карте (если таковая есть) или - самостоятельным анализом определить наиболее просматриваемый блок (к примеру, шапка или сайдбар) страницы и поставить туда ссылку: новый дизайн. Можно ее закрыть, к примеру, on-click js-скриптом, чтобы для ПС это ссылкой и не было. Либо (или дополнительно к предыдущему пункту) реализовать всплывашку через 15-30 секунд нахождения пользователя на сайте: хотите оценить новый дизайн?

ничего делать не надо - надо просто включить новый диз и оттестить наживую , без редиректов и поддоменов

Как вариант, но это если есть уверенность, что верстка валидная, не пострадала скорость загрузки сайта, показатели google pagespeed, никуда не пропали мета-теги, разметка и т.п., словом, техническая оптимизация и структура не поменяется, работали, условно говоря, только с CSS. На локалке все это не протестируешь.

Я за свою практику научился 3-м вещам, которые не стоит делать, если есть трафик и не хочешь его потерять:

1. Не дергать массово title/H1.

2. Не менять кардинально перелинковку на сайте.

3. Не менять шаблон.

Если ТС все же идет на 3-й пункт и имеет поисковый трафик, то лучшие это все же сделать аккуратно. 

тут вопрос в том что если все это не соблюдено - то редирект на поддомен не поможет, как и вообще любые тесты закрытого поддомена. А сайт можно проверить сканером любым даже если он закрыт)

Типа посетитель сразу зайдёт на сайт, увидит баннер, кликнет и совершит полноценную сессию?

Сделайте им редирект для выборки пользователей по ip провайдера и сравните метрики старого и нового диза, конверсии и тп.

Самый правильный вариант. Но это если програмёры всё без косяков перенесут.