Исходный код в одну строку – есть ли в этом смысл?

Конечно они советуют, а потом ВХЕРАЧИВАЮТ клиенту 5 МБ JS скрипта. Метрики, рекламу, отслеживания и т.д.

Принцип "сгорел сарай гори и хата"© ?:)
Сейчас достаточно много траффика с адблоком, где все вот эти вот мегабайты не грузятся в принципе.
Да и не на всех сайтах вкрячивают вот это вот всё, на сайтах финансовых услуг 3рд парти трекинг и реклама конкурентов редкий гость, например.

С точки же зрения дебагов и поиска проблем: как Вы верно заметили выше, сейчас браузеры бьютифицируют код аж лучше чем некоторые ИДЕ, поэтому абсолютно по фиг какую кашу отдавать на конечного клиента.