Анализ логов ошибок импорта WP allimport | Woocomerce add on, Куда и как смотреть?

Начать с логов web-сервера (Apache / nginx).

/var/log...

или в панельках что-то вроде "Журналы"

Довольно часто импорты неоптимальны из-за индексов и приоритетов чтения-записи. Есть достаточно простой способ оптимизировать это - импортировать данные во временную таблицу (в идеале - в памяти) и одним запросом перенести (или дополнить) в основную таблицу.

Частично можно проверить..

* если на время импорта закрыть сайт.. будет ли заметно ускорение?

* или для проверки поднять копию.. в которую никто не будет ходить?..

Однако, не уверен, что "стандартные плагины" заточены под оптимальность.

Да и импорт импорту рознь..