А шо, настоящая черная икра и правда стоит 500$ 100 грамм?

С детства и до 20 лет регулярно ел черную икру.

Живу я в Мариуполе, у нас она на базаре в советские времена стоила 25 рублей пол литровая баночка. Просто подходил к холодильнику, жирно намазывал бутерброд и ел с кофе. Частенько треть/четверть банки пропадала, т.к. не успели съесть. Она нормальная, вообще, долго не хранится. Потом с прилавков она исчезла, но так иногда можно было купить. А потом вообще не стал нигде видеть. Красной много, она недорогая, то это не то. Совершенно не то, господа.

Был я недавно в Киеве на Бессарабском рынке и разговорился с одной продавщицей, у которой оказалось много разновидностей черной икры. Это сразу странно, т.к. её много разной никогда не было. Была севрюжная (самая дорогая и вкусная), белужная (средяняя) и осетровая. Еще она была двух видов: зернистая (такая, где все зернышки целые) и паюсная (такая, как асфальт по виду).

А тут у тетки этой икры с дюжину разновидностей.

Ну, начал я выяснять.

Оказывается цена у нее от 250гр.(12$) до 100$ за 100грамм.

Говорю, как может быть такое, ведь икра из одной рыбы, почему такая разница в цене? Она ответила, что бывают и туфли тоже 12$ и за 100$, чем-то ж они отличаются. Ответ меня не убедил.

Говорю:

- А вкусная она вся?

- Нет, та что за 250 грн. не вкусная, возьмите хотя бы за 350 грн.

- Ладно, а самую дорогую можно попробовать?

- Можно. Она стоит 100$ 100 грамм.

Достает коробку, в которой черные шарики все одного размера и цвета, ни одного раздавленного. Берет штук 5 таких шариков на палочку и дает. Я пробую и понимаю, что это не икра.

Говорю:

- Женщина, это не та икра, что я ел в молодости, я очень хорошо знаю, что такое черная икра, я ел её очень много в свое время.

-Мужчина, если хотите ту, что вы ели в молодости, то у меня она тоже есть, но под заказ. Стоит 500$ 100 грамм. И попробовать я её Вам не дам. Если хотите действительно хорошую икру, берите красную.

- Та красную я ем периодически, хочу черной.

- Тогда собирайте деньги.

Прикольно.

Научились подделывать икру. И, в зависимости от того, насколько близко к натуральной, цена варьируется. А настоящая вообще стоит просто немыслимые деньги.

Знающие: Может есть какая-то контрабанда или еще какие-то источники, где можно купить нормальную икру не так дорого?

Незнающие: не покупайте черную икру, т.к. это точно подделка. Хотя незнающим наверное пофиг. Вкус очень похож.