Осетр.

Хм, о каких рыбьих глистах речь? :)

Селитер/солитер в рыбе виден при вскрытии, да и она в воде ведет себя совсем паранормально. Её на удочку словить не реально)

Некоторые этих солитеров жарят и едят :)

ну я думаю в екро глист не проберется. Плюс соль. Плюс собственный желудок. Короче, в моей семье по другому икру не едят и жарку икры считают преступлением со всеми вытекающими и еще вроде ни у

кого не заводились.

По качеству безусловно лидирует щучья икра (по мне она повкуснее красной). Из карпа тоже сойдет, хоть и не сравнить, конечно. Главное там масла не жалеть, его в икру можно реально много влить, наверное больше чем самой икры.

П.с. Уха из одной осетрины, имхо, - перевод ценного продукта. Надо каких-нибудь окуней добавлять для вкуса, а осетрина пойдет в тарелки. Тогда да, высший класс.

Еще не забывай - что там филей. Это как филе курицы бульон варить - ни жира ни вообще нихрена.

От жеж рыбак заядлый! 😂 Даже предположить не может, что некоторые рыбу исключительно в супермаркетах в охлаждённом виде ловят. ;)

Loko, спасибо! Раньше просто жарила, но действительно, - УГ полнейшее. Но тогда было мало, не хотелось заморачиваться, а сейчас купили громадного карпа (почти 6 кг), там икры граммов 800, а то и больше. Сколько примерно соли нужно?

столовая ложка соли крупного помола на 250-300 грамм икры.

не. ну я тоже иногда в магазине ловлю, каюсь, грешен :D

блин а погуглить не вариант? по рецептам?

такое впечатление что запостили тему, чтобы хвастануть)))

Как нет? 😮

Дай Бог ему здоровья! Это тебя нет. Вот ты есть, но тебя как бы и нет, а Львович есть.

Котлеты уже предлагали? А из икры? А котлеты из икры на углях?

А, блин, уже понедельник ведь...