На Дерибасовской открылася пивная

Это прям первая заявка на самогонщика - все вот другие, они не умеют, а вот я, вот я - бог - самогоноварения - все кто пробуют мой "продукт" - неимоверно счастливы. Так вам скажи - что это все бодяга... Сожрете со всем, начнете доказывать, рассказывать а иногда и драться. Оно мне надо? Нет, мне не надо. Поэтому в реале, я или промолчу, или скажу что норм. Почему?

Что бы не слушать рассказы, как "добывается первая капля утренней росы, с крыла бабочки, и обнюхивается каждый инцидент и на подушке торжественно несется к месту приготовления. Само собой с соблюдением самых хитрых хитростей самогоноварения, которые передаются из уст в уста от перволюдей." И только этот непосредственно самогонщик, знает как правильно все делать. Поверьте вы все такие, одинаково - самонадеянные. А на выходе, все так же сивуха, с послевкусием браги.

И только алкаши, и любители выпить искренне этому рады, потому что тут будут поить за похвалу.

Это  не вопрос веры в принципе. Я вырос в винодельческом крае, много ездил по всему Закавказью и просто видел как готовят вино, коньяк.

Вовсе нет. 😊 Я никогда не готовил крепкие спиртные напитки. Вино из своего винограда делал и только. Но пробовать продукты домашнего самогоноварения приходилось. У хороших изготовителей и в помине не было того, о чем Вы писали: "всегда есть вот этот привкус, браги, хлебный такой.  Даже если вкус и хороший (что бывает крайне редко), то всегда есть вот это бражное послевкусие". Собственно описанное Вами - это вкус дрожжей при одноразовой, прямоточной перегонки сахарной браги. Ваши угощатели не сподобились даже на вторую, дробную перегонку продукта на колонне. По сути Вы пили простой первач, что издавна гнали для себя в деревнях и селах нетребовательные крестьяне. И он всегда отличался от водки, которую делала своему барину опытная ключница в именье неподалеку.

Первые капли при самогоноварении - это всегда головы, которые жутко воняют и идут разве что на розжиг мангала.

Не имел такой цели. Из алкогольных напитков я люблю водку , виски, пиво  и джин.  Все остальное - не мое. Все эти коньяки, чачи и тд ( Арцах не пробовал, но что то кажется , что это примерно тоже самое ) не переношу просто ни на вкус, ни на состояние после застолья.  Вино тоже максимум немного белого столового, хуже нет похмелья , чем от красного вина, особенно полусладкого. 

Имхо, тогда необоснованно заявлять, что:

Какой угодно аромат и вкус (и последствия употребления!) настойкой не получишь. Равно как варкой мяса не получишь вкус и аромат шашлыка.

"

Гм... Вообще-то на фото аппарат именно колонного типа, который может работать как в режиме дистилляции, так и ректификации и получать в последнем спирт до 90+ % крепости.