Чугунные сковородки

так одна из главных задач сковороды - равномерно распределять тепло. ваша сковорода с этим не справляется.

ничего удивительного. много людей не слушают музыку, не читают книги, не смотрят телевизор, но почти все - едят.

---------- Добавлено 25.01.2019 в 22:38 ----------

купить кусок чугуна по размерам сковороды и толщиной миллиметров пять и проложить его между конфоркой и сковородой. вот только хватит ли мощности плиты прогреть это всё?

Ну пока покрытие целое - это ещё не критично, но со временем появляются микротрещины. А потом и не микро.

Для одноразового аккуратного применения на электоплите - можно и юзать ;)

То, что называли чугунивыми — в вашем совке было ляминевыми, а у него теплопроводность лучше.

Медные попробуйте...

А ещё лучше сплав, из которого ракетные двигатели, там тепловодность определяет живучесть... вместе с выстилкой пленок компонентов топлива.

Вот эта https://www.amazon.co.uk/dp/B0000AR0HS

Не нагаром, а жиром... а сгоревший в порах жир - это не нагар? :) Кстати, в инструкции к сковородке написано, что прокаливать низзя. Просто жарьте, мучайтесь и ждите.

---------- Добавлено 27.01.2019 в 20:02 ----------

Яростно плюсую. Народ люминь за чугуний массово принимает.

Чугун надо медленно нагревать, а уж потом, когда чугун набрал температуру, начинать жарить... и после отключения конфорки сковорода еще минут пять шкварчит.

Прочитал весь топик и так и не понял что круче, айфон или андроид

Микроволновка рулит

Ни фига она не рулит, даже подогреть нормально не может - с краю уже горит, а посередине еще холодное.

Мы себе перед Новым годом купили украинскую сковородку люминиевую с двойным дном, антипригарную.

Из минусов - тяжелая, а там вообще зашибательская.

Вкус меняет(

Я люблю поджаренные бутики - а если это делать в микроволновке - хлеб снизу мокрый.

А так на сковороду сухую положил, пару минут и готово.

Использовать рассекатель пламени.