Ничего не понятно. Взять всё и поделить

не понятен смысл сего поста.

это про то, что наши сети хорошие, всего только берут взятки, а их - плохие?

или все плохие?

описана обычная коммерческая деятельность

Вы вообще о чем? Какие механизмы, какие невозвраты? Когда у меня был гастроном, то был самый простой механизм, поставщик поставлял товар, что не продалось забирал, рекламации за его счет. Расчет по факту продажи, а не за всю поставленную партию сразу. А я в свою очередь примерно знал сколько товара я могу продать например в месяц, неделю или в день и соответственно примерно столько и заказывал. Например хлебобулочные изделия забирают без вопросов каждый день, а напитки привозят исходя из остатков в магазине, а не строго оговоренное количество по договору, ну и т.д. Все очень просто, зачем мне отвечать за чужой товар или нести убытки. Были конечно товары которые покупались сразу партиями, но это уже мой риск, это то что я сам купил на оптовом складе, а не поставщик по договору привез.

Отвлекаясь от всякой шелухи, я понял так, что ТС интересуется, правильно ли они поступают, когда ведут бизнес, ориентируясь не на сеть в качестве покупателя, а на сеть своих покупателей (извините за тавтологию).

кто эти люди?

Он был, этот бум... двадцать лет назад. Потом всех сожрали сети, просто демпингуя по беспределу. Я сам продал свою долю в подобном магазинчике 15 лет назад, после полугода "борьбы" с открывшимся в соседнем доме "Спаре".

Вы с точки зрения своего гастронома смотрите. Я про разного рода товар писал, необязательно про продукты.

Так я про то и говорю, у нас в Питере еще Матвиенко начудила - позакрывала все ларьки под чистую, потом, когда поняла, что наделала, отменила это решение, но сети уже все сожрали, и было уже поздно.

И свалила, курица 🤪

Хотя стоит отметить, что почти всё, что есть в сетях, сейчас можно купить в ларьках/магазинчиках/на рынке. Так что не так все плохо :)

Ну так старпост про продукты же. Хотя сомнительно что-то в старпосте. Осетровая ферма и по деньгам и по времени очень не простое предприятие и не думаю что какая-то сеть сможет нагнуть людей её поднявших.

Да и в чем принципиальная разница между продуктами и скажем техникой или шмотками? Гарантию дает производитель, а не продавец. Продавец может рискнуть и выкупить партию товара без гарантии возврата производителю по более низкой цене, то на свой риск и потом устраивать распродажи.

В магазинчиках должно быть то, чего нет в сетях...

например??