верно подмечено
да, я оттачиваю сие мастерство :)
спасибо за понимание
спасибо, коллега по словоблудомастерству :)
я пока присматриваюсь к твоему направлению
пиво есть - кильки каспийской нет
нынче дефицит
Спасибо за кулинарное поздравление :)
пардон ..гости пришли
Спасибо, ребята - всем ! :)
А исполнилось мне сегодня 53.
вон оказывается как
Щи любили все, несмотря на то, что они имели статус простого крестьянского блюда. А светлейший князь Потемкин, неоценимо много сделавший для освобождения российских земель от злобного турецкого и крымско-татарского ига и благоустройства хозяйства освобожденной Украины, очень любил щи, сваренные по его личному рецепту из шинкованных и квашеных в бочках ананасов (в те времена ананасы выращивали на Руси в теплицах в больших количествах); кроме того, он любил свежие капустные кочерыжки, которые грыз постоянно и с громким хрустом.---------- Добавлено 10.12.2012 в 06:42 ----------Квасим капусту с ананасами и консервируем с орехами
похоже Бардо нешуточно душевно травмировали :)
уж и не знаю ....увидим ли ишо
в политровую банку возьми и рискни ..не обязательно же сразу и бочку :)
ну пронесет разок если чо не так
ну это не факт, что у каждого так же
у каждого человека своя кислотность и щелочность в полости рта :)
То-же ведь не слабые продукты взаимодействия.---------- Добавлено 10.12.2012 в 00:41 ----------кстати ..совсем недавно открыл для себя совершенно новый продукт - ягода в простонародье "бздиха" :)
Совершенно отвратительный вкус в сыром виде и очень вкусный с ярким вкусом черники в варенье.
Растет кстати неприхотливо и в большом колличестве дает урожай.
боюсь что ничего
рассол и ананас вряд ли потерпят в качестве основного еще и третьего - они или убют его или он кого то из них заместит/вытеснит/затмит
Можно только чуть какие нибудь специи и то очень осторожно.
Я пока встречал лишь один продукт в котором ярко выражены три четко сбалансированных вкуса - это настоящий кумыс
Один из вкусов, как не странно вкус морошки.
конечно, но это как бы не основной вкус
Основа все равно закваска.
Мне кажется тут надо смотреть по яркости вкуса продукта в его естественном состоянии. Чем он ярче, тем больший даст вкусовой оттенок при квашении или какой другой консервации. Хотя не исключаю какую либо и обоюдную химическую реакцию
Кстати ...такие тонкости можно в полной мере улавливать и оценивать, если только не куришь.
Можно любой продукт ..да хоть тот же зеленый помидор варить в сахарном сиропе и будет вкусно, как сахар
Так же можно любой продукт квасить и ананас тоже - будет вкусно, как тот же помидор бочковой.
Я тут давеча по осени засолил арбузов бочку на шутя - никогда не ел
Ну ем сейчас .... интересный вкус, хотя основа та-же - кислятина :)
