Что дает всплывающее меню в хлебных крошках?

Имхо ничего не дает. Вероятно, предполагается улучшение юзабилити, но, как вы сами написали, народ не привык к таим фишкам.

Как вариант - одна из свистоперделок с которой можно поиграться пользователю и тем самым улучшить ПФ (задержать на странице или заинтересовать перейти на другую).

Эта фича направленна на улучшение юзабилити, но подходящая не для всех сайтов. Она хорошо зашла бы для какого-нибудь Яндекс Маркета или Озона где люди бродят по разным уровням вложенности, а вот для магазинов где мало переходят по разделам она вредит - лишние телодвижения раздражают пользователя.

Проверенно на практике:)

Здесь многое зависит от реализации.

Привыкнуть к такому легко и это может быть очень удобным, но часто попадаются сайты с меню, которое исчезает за полсекунды и его надо несколько раз ловить.

Это бесит.

Юзабилити это не отдельные фичи, это решение в целом. А в крошках дает тоже, что обычное меню. Для тех для кого меню это эюзабилити, могут идти на завод. Там пользу от тех кто думает на уровне, сказали - пошел копать, слышал - сделал выводы, копируй (сделай как у конкурента) - будет профит, и тп простые решения для не желающих думать почему сказано , что и и зачем.

translate please in Russian😎

Вот чувствую, что человек хотел что-то сказать, а что не понимаю...

Там, собственно, вопрос в теме, "что дает для СЕО меню в крошках"?

Уж больно мудрены речи ваши, простите..😕