Что у вас сегодня на ужин-7

Они им наслаждаются 🤣 У многих средиземноморских народов высокий уровень

фермента алкогольдегидрогеназа, в силу этого даже при ежедневном употреблении

большинство просто не успевает дожить до развития алкоголизма.

Это вам там на далёкой Родине так кажеццо. Тут никого не надо кодировать и они клали свой пч на ваши представления об алкоголизме.

garik77, передай это всем кого встретишь, если не трудно, окажи услугу. 🍿

Фома, т.е. это нормально начинать утро с 0,5 ерша? Так в европах принято?

Ну в деревнях всегда так, ещё и холодечик на завтрак. Этак в 11 утра тебе скажут, ну что ты всё водку пьёшь москва, давай как мы, нашей двойной перегонной дуньки...

😂

Сегодня на ужин большая котлета по балканским мотивам с уральским колоритом:)

Плескавицу попробовал сделать, довольно мягкая получилась - маринование фарша в минералке дает свои плоды. Завтра попробую с начинкой сделать, с моцарелой, наверное.

Пытаюсь питаться грамотно - худею, поэтому на гарнир овощи: модная руккола, ташкентские томаты, лук маринованный в гранатовом соке и бальзамическом уксусе, остро-сладкий соус из брусники. Но так хотелось картофельного пюре 🤪

Если честно, впервые слышу о мариновании фарша в минералке)

Ну, раз шашлык маринуют в минералке для нежности мяса, то и фарш почему бы и нет.🙄

Не сам придумал, так в рецепте вычитал. Минералки немного, чтобы замесить мягкий вязкий фарш как на люля-кебаб, затем уплотнить его и залить сверху маслом для образования своеобразной пленки, чтобы не было доступа воздуха. Мариновать в таком виде сутки.

Эффект от этих процедур - воздушная пышная котлета.

Тут же есть диаспора балканцев - можно спросить у них как готовят настоящую плескавицу ☝

Jenaro, ты бы лучше попробовал мясо нормальное покупать. Не, ну конечно есть "творческие люди", которым надо в шашлык минералку, уксуса, киви, бензина и пургенчика... Видимо, и с фаршем так...

Местная забегаловка

[ATTACH]152578[/ATTACH]

так это рецепт плескавицы, котлету тут Бардо рекламировал такую.