как убрать разделы меню в Вордпресс

Если не ошибаюсь для этого просто нужно создать своё меню в админке, и новые станицы уже не будут там автоматически появлятся - всё будете делать сами.

нее. это вроде какую то строчку в css надо просто потереть и все

а вот какую я не знаю!:(

Проще всего Вам в файле style.css Вашей темы добавить строчку #sub-nav{display:none} Это у Вас просто идет вывод подменю.

Или при выводе меню просто задавать глубину меню. Здесь описано как это сделать