phpshop Проблемы переносы базы

Всем добрый день!

Столкнулся с проблемой при переносе сайта с одного хостинга на другой. Сайт жутко лагает и тормозит, хостер кивает головой в сторону сайта и отказывается что-то делать, клиенты попросили помочь перенести сайт.

Магазин на основе скрипта phpshop.ru предусматривает 2 возможности дампа - полный дамп базы и дамп только каталога. Дамп каталога переносится отлично и никаких проблем не возникает, дамп базы данных загружается, но весь русский текст меняется на "????? slovo".

как я понимаю проблема скорее всего в следующих настройках:

сервер откуда переносится сайт:

character_set_client latin1

character_set_connection latin1

character_set_database latin1

character_set_filesystem binary

character_set_results latin1

character_set_server latin1

character_set_system utf8

character_sets_dir /usr/share/mysql/charsets/

сервер куда переносится сайт:

character_set_client cp1251

character_set_connection cp1251

character_set_database cp1251

character_set_filesystem binary

character_set_results cp1251

character_set_server cp1251

character_set_system utf8

character_sets_dir /usr/local/share/mysql/charsets/

Как можно решить данную проблему с кодировками? Ещё раз скажу, что дамп каталога отлично переносится, а полный дамп почему-то меняет кодировку на "????"