Львоооович ! Срочно ! И вообще, кто знает ..

kat76, вот ты, как всегда, молодец. Хоть один человек сказал что-то полезное. Онотоле одобряет! :)

P.S. А все равно, лучше свою кастрюльку ставь на дно холодильнега, на окне держать не нужно, даже тряпкой прикрыв.

Львович по поводу холодильника согласна, просто быстрее просаливается в помещении. Мужу все мало (еды) ему бы побыстрее (засолилось).

то что в сало ложится пищевая селитра (для сохранения цвета) или ее можно заменить аскорбиновой кислотой - это понятно

а вот что то еще ложится для удержания в сале воды ?

Смотри-ка, все россияне почему-то учат украинцев солить сало... Парадокс.

Ну, хотя бы Калинина нет, не то бы присоединился еще и он...

Так вам доверь тока... Вы ж даже газу не можете без грохота натырить.

Так давайте меняться: ваш газ - наше сало. Пусть пироги печет пирожник ;)

Обрыбитесь. :D У нас сала в достатке. ;)

хотите верьте - хотите нет, но 7 сантиметровое сало за ночь просолилось полностью в морозилке при температуре примерно -25

С утра аккуратно срезал боковую стеночку, затем отрезал ломоть и у него отрезал все 4 стороны что бы соль не попала - попробовал, оказалось равномерно просолено

Я полагаю что через пару дней будет еще чуточку солонее

проникает

не верно

То разве сало? То так, жЫр... :)

spermint добавил 14.09.2009 в 10:35

Сало больше соли, чем ему надо, не возьмет.