Правильный дизайн, какой он?

Правильный дизайн - это когда нет ничего лишнего!

А что можно считать лишним?

Опять же вопрос: что вас раздражает на сайтах (в дизайне)?

... следовательно считаю неуместным все лишнее, т.е. всё что напрямую к сайту не относится. Тема (на которую создан сайт) должна быть раскрыта полностью, а не быть ее бледной тенью. Собственно все что у вас в первом посте перечислено, то и раздражает - все должно быть в меру.

У многих диз.студий есть откровенно неудачные эксперименты, которые пытаются уйти от стандартов... и начинается... сайты с горизонтальной прокруткой или сайт - это одна большая шапка и.т.д. и.т.п. - это неудобно

А вообще не люблю черные сайты или когда текст пишется на черном фоне

Чем эффективнее дизайн справляется со своей основной задачей и чем меньше содержит ошибок (т.е. чем меньше мешает) тем он правильнее.

Если рассматривать исходя не из удобства, а из эстетической ценности, то нужно делать более естественно и органично. Соблюдать контрастность, заботиться о внимании пользователя. Использовать качественную графику. Если, к примеру, тень или отражение от объекта неправльные, то глаз пользователя в большинстве случаев сразу заметит неестественность, хотя сам пользователь может и не понимать почему так.

Точного ответа здесь разумеется нет, это не наука.