Редактор?

Какие файлы вы имеете в виду?? Для каждого типа файлов - свой редактор. Уточните вопрос, пожалуйста!!

Точнее сказать нужна утилита для пакетной замены текста в файлах.

HTML Multi Edit

Бесплатная программа выполняет пакетную обработку текстовых файлов и в основном предназначена для автоматизации действий, выполняемых при редактировании большого количества страничек html. HTML Multi Edit умеет находить и заменять строки, вереницы строк, находить и заменять блоки текста, заключать их в новые блоки, чистить файлы от символов определенного типа. Может вставлять в файлы ссылки на соседние файлы и index-файл, вставлять link на файл стиля *.css, генерировать index-файл из списка файлов, составлять внутренне содержание документа. Умеет изменять СR&LF представление текстового файла, менять регистр слов документа и/или тэгов, конвертировать HTML в TEXT и обратно, разбивать большие файлы на фрагменты и др. Будет полезна веб мастерам и всем, кому необходимо произвести монотонные и рутинные изменения в большом количестве текстовых файлов. В первую очередь программа призвана автоматизировать действия, выполняемые при редактировании большого количества *.html страниц либо уже существующего сайта, либо создаваемого. Скачать с сайта автора тут.

Search and Replace от funduc.com - очень удобно.

@Text Replacer

Платная, но бесплатного функционала для работы с текстовыми файлами вполне достаточно.