Окрошка на пиве - кто пробовал?

yet_warm
На сайте с 26.05.2007
Offline
129
#31

Процитирую классика серчекулинарии:


Окрошечный миф №6: в “правильную” окрошку добавляют пиво

Удивительно, но еще лет двадцать назад, это действительно имело некоторый смысл. Квас был, мягко говоря, некачественный, таким же было и пиво. Невероятно, но в сочетании друг с другом свойства смеси менялись. В существенно лучшую сторону. Это научный факт, оспорить который невозможно.

Сегодня добавлять в хороший квас пиво, а также водку или коньяк (есть и такие рецепты) совершенно излишне и, пожалуй, вредно. Вредно для окрошки. Единственное, что можно добавить, это немного лимонного сока или несколько ложек белого столового вина.

(с) Львович

Многие хотят попасть в рай, мало кто хочет для этого умирать.
Zikam.RU
На сайте с 15.03.2006
Offline
260
#32
MaxiK:
Пиво нет, попробуй боржоми+тан, свежЕе, чем приевшееся кефир/квас

редис убрать, горчит, по мясу рекомендую тушеную предварительно грудь индейки со специями. Инджой :)

MaxiK, не, походу у нас сильно разные вкусы. Не признаю молочную заправку окрошки. А "курица - не птица, индейка - не мясо".. :)

---------- Добавлено 25.06.2019 в 22:16 ----------

yet_warm:
Процитирую классика серчекулинарии:

(с) Львович

Дык, Львович писал, что не нужно добавлять в квас пиво. Согласен полностью.

Вопрос не в добавлении, а в замене ингредиентов!!

полиуретановые формы для литья гипса, бетона и чего угодно (https://vk.com/zikam) декоративный камень из гибкого бетона (https://vk.com/elasticstone)
yet_warm
На сайте с 26.05.2007
Offline
129
#33
Zikam.RU:
я так понимаю, что для пивной окрошки важно оттенок вкуса пивасика правильно подобрать. Типа, слегка сладковатый или, наоборот, с кислинкой..

Я завсегда просто делаю основу, слегка замачивая квасом и настаивается.

А перед употреблением просто заливаю чо на данный момент хочется/есть в наличии: квасом, кефиром, айраном, минералкой та хоть чем.

С пивом как-то пробовал - не зашло. Может разве что какое-нить крайне легкое светлое подойдет.

[Удален]
#34

Zikam.RU, с алкогольной окрошкой нужно быть очень осторожным, малейшая несвежесть продуктов и с белым другом будешь долго обниматься, т.е. абсолютно никаких колбас!!!

попробуй так, редис, огурец, варёные яйца, зелень, отварной язык или запечённая говядина, хрен, горчица, соль по вкусу

P.S. можно чёрный хлеб покрошить и залить водкой 🤪

Zikam.RU
На сайте с 15.03.2006
Offline
260
#35

burunduk, ок, но без водки.. ;)

[Удален]
#36

Zikam.RU, с водкой - это самостоятельный вариант 🤪

Atteon
На сайте с 13.07.2007
Offline
159
#37

Чо там? Я по ссылкам от неизвестных и подозрительных людей не перехожу.

SeVlad:
Глядя на его аву и статус я даже боюсь узнавать чем он питается. ;)

Не бойся, сегодня была зажаренная до красна и хруста курочка и какие-то пиннони ригати альденте с (сейчас в благоговейном ужасе зашлась вся Италия) кетчупом.

А вашу поросячью окрошку ешьте сами, да ещё многие тут с колбасой советуют

Zikam.RU
На сайте с 15.03.2006
Offline
260
#38
Atteon:





Не бойся, сегодня была зажаренная до красна и хруста курочка и какие-то пиннони ригати альденте с (сейчас в благоговейном ужасе зашлась вся Италия) кетчупом.

Или попросту говоря: макароны с курятиной.. 🚬

---------- Добавлено 25.06.2019 в 23:17 ----------

Atteon:


А вашу поросячью окрошку ешьте сами,

Так мы и едим. И никого не агитируем.

А почему это тебя так разбомбило?

TST-master
На сайте с 07.10.2009
Offline
149
#39

Пробовал. Не вкусно. Более лучше чередовать: сначала окрошка (можно под рюмашку), после пивас. Хотя, профессионалы понижать градус не рекомендуют.

Копимаркетинг: от слов — к деньгам (/ru/forum/868224) закрыт. Новых заказов не возьму. Поддержка старых проектов продолжится в полном объёме.
Atteon
На сайте с 13.07.2007
Offline
159
#40
Zikam.RU:

Так мы и едим. И никого не агитируем.
А почему это тебя так разбомбило?

Ешьте на здоровье, на самом деле в окрошке ничего плохого нет.

А насчет агитации... врёте немного. К кому в гости не придешь летом на Руси, так каждый норовит этой отвратной на вид и невкусной на вкус похлебкой накормить, чуть ли не заставляют и ещё обзывают дураком при отказе: "Дурак, это же вкуснятина! Ты попробуй нашу, тебя просто плохой окрошкой другие угощали".

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий